高新区“三溪家常菜”:家常口味 游客夸赞g22恒峰

  高新区高桥街道三溪老街有一家“三溪家常菜”餐馆,到三溪般若寺的游客都喜欢来此品尝家常菜。

  9月8日,内江城里一群游客到般若寺游玩,中午慕名来到“三溪家常菜”,在餐馆付老板的推荐下,点了一份大蒜烧黄鳝、一份凉拌土鸡和一份滑肉汤。

  付老板介绍,大蒜烧黄鳝,先将黄鳝去内脏砍成寸段,锅中加入菜油,把鳝段爆紧皮,下泡海椒、豆瓣、花椒、蒜瓣炒香,加鲜汤调味,然后加入仔姜、小红椒,放味精起锅,撒葱花即可,制作出来的鳝鱼麻辣鲜香、口感醇厚。

  一盘凉拌土鸡端上桌,香气扑鼻,农家土鸡肉质鲜美,吃了让人回味无穷;滑肉更是内江人喜欢的传统佳肴,采用上等苕粉制作的滑肉质嫩味鲜、汤汁清香。

  多次到“三溪家常菜”就餐的周先生告诉记者,餐馆菜品都是家常味,每一道菜都各具特色,吸引了不少游客。

  据了解,“三溪家常菜”开店20多年来,一直保持着菜品的传统家常味。每逢节假日,餐馆客人爆满,顾客都夸赞菜品实惠,味道不错。g22恒峰(全媒体记者 唐泽学 文/图)