美食长垣地三鲜这样做很美味1根茄子2块土豆3颗青椒做法简单营养丰富!

  原标题:地三鲜这样做很美味,1根茄子,2块土豆,3颗青椒,做法简单,营养丰富!

  地三鲜是什么?其实就是一道非常可口的地方特色美食,由于制作中使用到的主要食材包括茄子、土豆、青椒这三三种食材,所以就有了“地三鲜”的美誉,不仅味道鲜美、食材绿色,而且食材的营养丰富,让这三种非常普通的蔬菜组合成了不可多得的美味佳肴。平时外出聚餐,往往都能在饭店里看到这一道家常美食,三种常见的蔬菜通过大厨的高超手艺,就能做出一道可口的美食。喜欢美食的朋友吃过一次,一定就会开始蠢蠢欲动起来,那么好吃的地三鲜如何制作呢?

  下面就来分享这道地三鲜的做法,操作起来很简单,仔细看完下面的内容,回到家大家就可以做出同样美味的菜肴,一定能够调动起全家人的食欲,好吃又下饭。

  首先来讲讲地三鲜所需的食材:这道家常美食,不仅制作方法简单,而且食材使用的也非常常见,正如上面所说,1根茄子,2块土豆,3颗青椒其实就足够了,不过自己在家做有一个好处,那就是可以根据个人喜好增添食材的分量,就像我自己就特别喜欢吃茄子,自然在家炒制的时候,会放入更多的茄子。

  接下来说说地三鲜的具体制作方法:首先要将从超市中买回来的茄子用清水洗干净,然后切到茄子把,不喜欢吃茄子皮可以削掉,最后切成合适大小的茄子块。青椒洗净后需要切成片。

  土豆同样也需要清洗后削掉皮,并切成土豆块,不过之后需要将土豆块放入到清水中浸泡一会,这样可以避免炒土豆的时候容易发黑的情况,而且这样能有效去除土豆表面的淀粉,做出来不会发粘,口感更清脆一些。

  接下来拿出炒菜锅,倒入适量食用油,先将土豆块放入锅中炸制,不过之前需要将土豆块控干水分。两三分钟后直接将茄子放入,炸制两分钟后就可以捞出控油。注意整个炸制的时间不要过长了。

  随后重新准备干净的炒菜锅,倒入少量食用油,将葱花、蒜蓉放入爆炒出香,然后加入少量清水,并加入刚刚炸过的茄子和土豆,翻炒几下后加入少量料酒、酱油和少量食盐。等到土豆和茄子都炒的差不多熟透的时候,将青椒片放入,开大火烧制两分钟即可,最后加入少量白糖和味精翻炒几下,并倒入水淀粉,汤汁浓稠后即可出锅。

  地三鲜的制作过程需要特别注意一点,就是茄子、土豆、青椒放入的顺序,由于这三种食材的熟透时长不一样,所以想要吃到恰到好处的口感和味道,就需要注意放入的顺序。喜欢这道简单美食的朋友,还不赶快回家尝试做一下,相信这样下饭又营养的美食,家人一定会喜欢!返回搜狐,查看更多