美食菜谱美食的故事:自制焗烤什锦茄子

  什锦是指由多种原料制成或多种花样拼成的食品,如素什锦、什锦罐头等等。而什锦原本是“十样锦”的简

  称,据说在千年前的宋朝,四川的蜀锦非常有名,四川地方每年给皇帝进贡的东西里面,都一定要有“十样锦”也就是十种花纹的织锦,日久天长人们便把不同花色的、相同类型的东西都称做“什锦”。

  茄子2根、梅干菜肉酱2小勺、腊肠、西兰花、清水少许、芝士粉、马苏里拉适量。

  10、放入预热220度的烤箱中层,烤焙至马苏里拉表面焦黄即可(大约15分钟)。