这道有着1000多年的历史美食美食历史的关系。原来是这样做出来的

  用棉线绳这样捆个十字花系住,可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。

  用棉线绳这样捆个十字花系住,可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相。

  捆好的五花肉皮朝下,整齐的码到锅里。一定要这样塞满,才能保证肉炖好后的好看的样子。

  先倒10大勺的生抽,大约150克。再倒黄酒,大概15大勺大概250毫升左右。

  生抽和黄酒的比例大概是1:1.5左右,具体的量根据你的肉的多少和锅的大小来调整,保证所有液体能没过食材。

  大火煮沸后改成最小火,最好是那种十几秒会微微沸腾一下那种的小火,盖上盖子炖上1个小时。

  大火煮沸后改成最小火,最好是那种十几秒会微微沸腾一下那种的小火,盖上盖子炖上1个小时。

  做好的东坡肉色如玛瑙,红的透亮,夹一块尝尝,软而不烂,美食历史的关系肥而不腻,味道是极好的啊。